ระบบภูมิคุ้มกันเป็นหนึ่งในระบบที่มีความสำคัญต่อร่างกาย เพราะมันเปรียบเสมือนกับเกราะป้องกันที่ไม่ให้แบคทีเรีย เชื้อรา หรือสิ่งแปลกปลอมอื่นๆ เข้ามาทำอันตราย นอกจากคุณจะเสริมความแข็งแรงให้ระบบภูมิคุ้มกันโดยพักผ่อนให้เพียงพอ ไม่เครียด หรือออกกำลังกายแล้ว การเลือกทานอาหารบางชนิดก็สามารถช่วยได้เช่นกันค่ะ แต่จะมีอะไรบ้างนั้น เราลองมาดูพร้อมกันเลยค่ะ
1. กระเทียม
กระเทียมเป็นพืชกลิ่นฉุนที่ทุกคนน่าจะคุ้นเคยกันดี ทั้งนี้กระเทียมมีสารต้านแบคทีเรีย และสารต้านไวรัสที่ล้วนแต่จำเป็นต่อการเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบหายใจ และเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาวในเลือด ยิ่งไปกว่านั้น กระเทียมยังเป็นแหล่งของเอนไซม์ สารแอนตี้ออกซิเด้นท์ โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ซิงก์ และแคลเซียม
2. ผลไม้ตระกูลซิตรัส
เลมอน ส้มแมนดาริน เกรปฟรุต ส้ม และผลไม้ชนิดอื่นๆ ที่อยู่ในตระกูลซิตรัสถือเป็นสุดยอดอาหารที่ช่วยเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันค่ะ เพราะผลไม้เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยวิตามินซี ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารแอนตี้ออกซิเด้นท์ โดยสามารถป้องกันการเกิดโรคทางเดินหายใจ และเร่งให้แผลหายเร็วขึ้น
3. น้ำผึ้ง
ประโยชน์ของน้ำผึ้งนั้นมีดีมากกว่ารสชาติที่หวานอร่อยค่ะ เพราะมันเป็นสุดยอดแหล่งของสารแอนตี้ออกซิเด้นท์ที่ช่วยบรรเทาอาการไอ ดูแลปอด ทำให้คอไม่แห้ง และช่วยกำจัดเสมหะ นอกจากนี้น้ำผึ้งยังมีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยในการย่อยอาหาร และเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
4. หัวหอม
หัวหอมเป็นอีกหนึ่งทางเลือกจากธรรมชาติที่ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อที่ระบบทางเดินหายใจ และเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะว่าหัวหอมมีสารที่ช่วยทำความสะอาดและสารฆ่าเชื้อ โดยสามารถช่วยต่อสู้กับโรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคติดเชื้อ และปัญหาที่เกิดในระบบทางเดินอาหาร
5. ผักและผลไม้สีแดง
อาหารที่มีสีแดงนั้นอุดมไปด้วยแคโรทีนและวิตามินเอ ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีส่วนช่วยทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง อีกทั้งยังมีสารแอนตี้ออกซิเด้นท์ที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือด รวมถึงมีสารทำความสะอาดที่ช่วยกำจัดสารพิษที่สะสมในร่างกาย ยิ่งไปกว่านั้น อาหารประเภทนี้ยังช่วยทำให้คุณอารมณ์ดีขึ้น ปกป้องผิวจากแสงแดด และกระตุ้นให้มีการสร้างเซลล์ผิวใหม่ ตัวอย่างของอาหารที่มีสีแดง เช่น มะเขือเทศ พริก สตรอว์เบอร์รี เชอร์รี แตงโม แอปเปิ้ลแดง ราสเบอร์รี และบีท
6. เห็ด
เห็ดเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อว่าดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน อีกทั้งยังมีสารต้านแบคทีเรีย และสารต้านไวรัส นอกจากนี้เห็ดยังมีธาตุโพแทสเซียมสูง ซึ่งสามารถช่วยควบคุมของเหลวในร่างกาย ทำให้ความดันโลหิตสมดุล และเร่งกระบวนการเผาผลาญ
7. อาหารที่มีวิตามินอีสูง
วิตามินอีเป็นสารอาหารที่มีความโดดเด่น เพราะมันเป็นสารแอนตี้ออกซิเด้นท์ที่ทรงพลัง และที่สำคัญคือ มันช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ทั้งนี้การทานอาหารที่มีวิตามินอีทุกวันสามารถช่วยปกป้องคุณจากโรคหัวใจ การสูญเสียการมองเห็น ช่วยเยียวยาบาดแผล ดูแลผิว ป้องกันริ้วรอย จุดด่างดำ หรือสิว และทำให้คุณมีเส้นผมที่แข็งแรง สำหรับอาหารที่มีวิตามินอีสูง เช่น อะโวคาโด ถั่วเหลือง พาสลีย์ เมล็ดทานตะวัน มะละกอ น้ำมันมะกอก จมูกข้าวสาลี ถั่วอัลมอนด์ ฯลฯ
8. อาหารที่มีธาตุเหล็ก
ถ้าคุณต้องการเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ธาตุเหล็กเป็นอีกหนึ่งแร่ธาตุที่จะขาดไม่ได้เลยค่ะ นอกจากนี้การทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงจะช่วยรักษาและป้องกันโรคโลหิตจาง ลดความเสี่ยงที่จะเกิดอาการอ่อนเพลีย ต่อต้านอนุมูลอิสระ และเติมพลังให้แก่ร่างกาย อย่างไรก็ดีเราสามารถพบธาตุเหล็กได้ในเนื้อแดง ผลไม้แห้ง ผักใบเขียว อาหารทะเล ผัก ปลา ไก่ องุ่น ฯลฯ
หากคุณอยากมีร่างกายที่แข็งแรง และอยู่ห่างไกลจากโรคร้าย คุณก็ควรหมั่นเสริมความแข็งแรงให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย โดยทานอาหารที่เราแนะนำข้างต้น รวมถึงออกกำลังกาย และพักผ่อนให้เพียงพอควบคู่กันไปด้วยค่ะ
ที่มา : https://steptohealth.com/9-foods-strengthen-immune-system/
ภาพ istock