อาหารเช้า มื้อสำคัญที่สุดสำหรับร่างกาย อยากเพิ่มความเฮลธ์ตี้ให้กับสุขภาพ ลองเพิ่มผลไม้เหล่านี้เข้าไปในมื้อเช้าของคุณดูสิ
หลายคนมักจะคิดว่าอาหารเช้าที่ดีจะต้องมีสารอาหารอย่างครบถ้วน ซึ่งสารอาหารอย่างคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน เราก็พอทราบแล้วว่าจะหาทานจากอาหารชนิดใด แต่นอกเหนือจากอาหารเหล่านั้น ผลไม้ก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้าม ทว่าเราควรรับประทานผลไม้อะไรในมื้อเช้ากันดี วันนี้กระปุกดอทคอมได้หยิบเอาเรื่องนี้มาฝากกัน สำหรับใครที่อยากจะมีมื้อเช้าแบบเฮลธ์ตี้ ลองเพิ่มผลไม้เหล่านี้เข้าไปในมื้อเช้าดูสิคะ รับรองว่าดีกับสุขภาพแน่นอน
กล้วย
จะมีอะไรดีไปกว่าการได้รับประทานกล้วยเป็นมื้อเช้า เพราะกล้วยมีแร่ธาตุและวิตามินสูง อีกทั้งยังเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลจากธรรมชาติที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ทันที และคาร์โบไฮเดรตช่วยเติมพลังให้กับร่างกายแบบไม่ต้องพึ่งพาแป้งหรือน้ำตาลชนิดอื่น ๆ ขณะที่โพแทสเซียมในกล้วยก็ยังช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้เป็นปกติ ยังไม่นับรวมไฟเบอร์ที่พบได้ในผลไม้เกือบทุกชนิด อยากเริ่มต้นวันใหม่แบบเฮลธ์ตี้สุด ๆ ลองเติมกล้วยลงไปในมื้อเช้าแบบง่าย ๆ ของคุณ เช่น เติมลงในชามซีเรียล รับประทานกับข้าวโอ๊ต หรือนำไปปั่นเป็นสมูทตี้ก็ดีไม่ใช่น้อย แต่ถ้าไม่อยากยุ่งยาก หลังจากรับประทานมื้อเช้า ปิดท้ายด้วยกล้วยสักผล รับรองว่าดีกับสุขภาพแน่นอน
เกรปฟรุต
ผลไม้รสชาติจี๊ดจ๊าดที่อุดมไปด้วยวิตามินซีชนิดนี้ เหมาะจะเป็นผลไม้สำหรับมื้อเช้าเพื่อคนลดน้ำหนัก เพราะมีการศึกษาพบว่าการรับประทานเกรปฟรุตครึ่งผลก่อนรับประทานอาหารจะช่วยให้น้ำหนักลดลงไวกว่าปกติ และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและอินซูลินในเลือดได้ รวมทั้งระบบการเผาผลาญไขมันก็จะทำงานได้มากขึ้น ขณะที่วิตามินซีในเกรปฟรุตก็ยังทำหน้าที่สร้างเสริมระบบภูมิคุ้มกัน และความฉ่ำของเกรปฟรุตก็ยังช่วยเติมน้ำให้กับร่างกายไม่ทำให้เกิดภาวะขาดน้ำในตอนเช้าด้วย แต่สำหรับใครที่อยู่ในช่วงการใช้ยาเพื่อรักษาอาการบางอย่าง ควรระมัดระวังไว้หน่อย เพราะสารอาหารที่อยู่ในเกรปฟรุตอาจมีผลข้างเคียงกับยา ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ก่อนซื้อเกรปฟรุตมารับประทานนะคะ
บลูเบอร์รี
ไม่ว่าจะเป็นบลูเบอร์รีสดหรือแช่แข็ง ผลไม้ชนิดนี้ก็ยังคงมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเกินคาด ไม่ว่าจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่อย่างมากมาย โดยมีการศึกษาพบว่าคนที่รับประทานบลูเบอร์รีเป็นประจำจะมีความจำและทักษะการเคลื่อนไหวที่ดี ความดันโลหิตเป็นปกติ และระบบเผาผลาญของร่างกายก็จะทำงานดีตามไปด้วย นั่นก็เป็นเพราะสารแอนโธไซยานิน (Anthocyanin) ที่ในบลูเบอร์รี่นั่นเอง นอกจากนี้บลูเบอร์รียังมีแคลอรีต่ำ ใครที่กำลังลดน้ำหนัก เริ่มต้นวันใหม่ด้วยผลไม้ชนิดนี้ จะยิ่งช่วยทำให้การลดน้ำหนักของคุณเป็นไปได้ด้วยดีค่ะ
แตงโม
แตงโม ผลไม้ฉ่ำน้ำชนิดนี้จะช่วยเติมความชุ่มฉ่ำให้กับคุณในยามเช้า อีกทั้งสารไลโคปีนที่อยู่ในแตงโม อันเป็นสารอาหารที่พบได้ในอาหารที่มีสีแดง ก็ยังช่วยในการมองเห็น บำรุงสุขภาพหัวใจ และป้องกันโรคมะเร็ง แถมยังมีแคลอรีต่ำ ไฟเบอร์สูง เหมาะจะเป็นอาหารเช้าสำหรับคนลดน้ำหนักอย่างที่สุด แต่ก็ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะไฟเบอร์ในแตงโมหากรับประทานมากเกินไปอาจทำให้ถ่ายท้องได้
สตรอว์เบอร์รี
ผลไม้ในตระกูลเบอร์รีอีกชนิดที่อัดแน่นไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ การรับประทานสตรอว์เบอร์รีเพียง 1 ถ้วยก็ทำให้เราได้รับปริมาณวิตามินซีเทียบเท่ากับความต้องการต่อวัน โดยไม่ต้องกังวลในเรื่องของแคลอรี ไม่เพียงเท่านั้น ในสตรอว์เบอร์รียังมีกรดโฟลิก และไฟเบอร์ซึ่งช่วยในระบบขับถ่าย แก้ปัญหาท้องผูก ถ้าอยากจะเพิ่มเติมให้มื้อเช้าของคุณเฮลธ์ตี้มากขึ้น มีสตรอว์เบอร์รีสด ๆ เพิ่มบนโต๊ะอาหารด้วยก็ดีเหมือนกันนะคะ
แคนตาลูป
หลาย ๆ คนอาจจะยังไม่ทราบว่าแคนตาลูปเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี การรับประทานแคนตาลูป 1/4 ของผลก็ทำให้เราได้รับวิตามินซีในปริมาณเท่าความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน โดยให้พลังงานแค่ 50 แคลอรี นอกจากนี้ในแคนตาลูปก็ยังมีวิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตาและบำรุงผิวอีกด้วย ขณะที่ปริมาณไฟเบอร์ก็มีเพียบ ช่วยให้อยู่ท้องนานไปจนถึงมื้อเที่ยงเลยเชียวล่ะ
กีวี
สำหรับคนที่อยากได้เติมรสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ให้มื้อเช้า ขอแนะนำกีวีค่ะ เพราะไม่เพียงช่วยทำให้รู้สึกสดชื่นแล้ว แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการแบบเน้น ๆ อาทิ วิตามินซี โพแทสเซียม ทองแดง และไฟเบอร์ที่มีสูงกว่ากล้วย จึงทำให้ผลไม้ชนิดนี้ดีกับสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย โดยเฉพาะกับคนที่มีปัญหาเรื่องระบบขับถ่าย ทั้งท้องผูกหรือลำไส้แปรปรวน หากรับประทานกีวีอย่างน้อยวันละ 2 ผลเป็นประจำ จะช่วยให้อาการท้องผูกลดลงได้อย่างน่าอัศจรรย์ เอ้า ! รู้แบบนี้แล้วก็หามารับประทานกันดีกว่าเนอะ
ราสป์เบอร์รี
ถ้าพูดถึงญาติในตระกูลเบอร์รีแล้วจะไม่เอ่ยถึงราสป์เบอร์รีก็คงไม่ได้ เพราะนอกจากปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่มีเยอะทัดเทียมกับผลไม้ในกลุ่มเดียวกันแล้ว ก็ยังมีไฟเบอร์ วิตามินซี และวิตามินเคที่ช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง ถ้าได้ลองเติมลงในชามซีเรียลหรือชามข้าวโอ๊ตในมื้อเช้าสักหน่อย รับรองว่าได้ว่ามื้อเช้าของคุณจะยิ่งดีกับสุขภาพยิ่งขึ้น
ส้ม
ส้มถือเป็นผลไม้อีกชนิดที่อยู่คู่กับมื้อเช้ามานาน ไม่ว่าจะรับประทานแบบสด ๆ หรือคั้นเป็นน้ำผลไม้ ส้มก็ยังคงอุดมไปด้วยคุณค่าอย่างมหาศาล เพราะไม่เพียงแค่วิตามินซีสูง แต่ยังมีวิตามินดีที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุน โรคซึมเศร้า และโรคมะเร็งได้ด้วย ยังไม่รวมถึงไฟเบอร์ที่มีมากมายที่ช่วยลดอาการท้องผูก และทำให้อิ่มนานขึ้น แต่ก็ต้องระวังอย่ารับประทานเยอะจนเกินไป เพราะส้มเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลและแคลอรีสูง อย่างน้อยแค่เช้าละ 1 ผล หรือจะรับประทานเป็นน้ำส้มคั้นสดก็ดีเช่นกันค่ะ
แครนเบอร์รี
แครนเบอร์รีเป็นผลไม้ที่ช่วยยับยั้งการเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย โดยเฉพาะการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ ช่วยบำรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ในด้านการรักษาโรคมะเร็ง แครนเบอร์รียังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของยาที่ใช้การรักษาโรคมะเร็งรังไข่อีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าสูงมากเลยทีเดียว จะใส่ในชามซีเรียลแล้วรับประทานแบบสด ๆ หรือจะดื่มแบบเป็นน้ำผลไม้ก็ดีทั้งนั้น ทว่าเจ้าแครนเบอร์รีก็เป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลและแคลอรีสูงเช่นกัน ดังนั้นจึงควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะดีกว่า จะได้ไม่กระทบถึงระดับน้ำตาลในเลือดค่ะ
ผลไม้ที่หยิบมาฝากกันนี้ล้วนแต่เป็นผลไม้ที่ดีกับสุขภาพอยู่แล้ว ไม่จำเป็นจะต้องรับประทานแค่ตอนมื้อเช้าเท่านั้น จะกินตอนไหนเวลาไหนก็ช่วยเสริมประโยชน์ให้แก่ร่างกายได้ แต่ต้องระวังในเรื่องของแคลอรีกันหน่อย ไม่อย่างนั้นแทนที่จะได้สุขภาพดี อาจจะได้น้ำหนักตัวเพิ่มแทนนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
health.com
abcnews.go.com
ขอขอบคุณhttps://health.kapook.com/